دراسة.. حفنة يومية من البندق تحميك من ألزهايمر
إضافة البندق إلى وجبات طعام كبار السن لشهور قليلة يعمل على زيادة مستويات المغنيسيوم وفيتامين سي لديهم، بحسب ما كشفت دراسة حديثة.
وشملت الدراسة، التي نشرت نتائجها في دورية التغذية، 32 شخصا متوسط أعمارهم 55 عاما، وخلصت إلى أن تناول حفنة من حبات البندق يوميا كفيلة بمكافحة مرض ألزهايمر وإبعاده عن الإنسان.
وكشف تحليل مخبري لعينات دم أفراد الدراسة، بعد تناولهم وقيتان من البندق على مدى 16 أسبوعا، زيادة في تركيز المغنيسيوم في الدم وكذلك فيتامين سي في الجسم، مقابل انخفاض في مستويات الجلوكوز وتدني مستوى الكوليسترول الضار في الجسم.
وقالت ماريت ترابر، الأستاذة في جامعة أوريغون الحكومية: الأمر بأكمله هو أن البندق مفيد للإنسان.. وبما أن كثيرا من الناس لا يحبون تناول المكملات الغذائية مثل الفيتامينات المتعددة، فإن البندق يمثل البديل الأمثل لها، لكنه شكل غذائي طبيعي.
وبحسب صحيفة ذي صن البريطانية، فإن البندق يساعد على مكافحة أمراض القلب والسكري.
وتكمن أهمية الدراسية في أن كبار السن عادة لا يتناولون طعاما صحيا ملائما، أو على الأقل ما يكفي من المكونات الغذائية الصحية، مع العلم أن هذه هي المرة الأولى التي يتم التركيز فيها على هذه الفئة العمرية.
وتم تمويل الدراسة جزئيا من قبل هيئة تسويق البندق في أوريغون.
