10 فوائد للشمندر لا يعرفها الكثيرون
الشمندر، أو البنجر، لديه العديد من الفوائد الصحية للإنسان، سواء تم تناوله عصيرا أو شرائح، من بينها تحسين الهضم وتعزيز صحة القلب. ويعد الشمندر من الخضروات درنية تشبه اللفت، ولديهم طبقة خارجية خشنة تغطي جذورها، بالإضافة إلى سيقان وأوراق خضراء طويلة.
وتكمن أهمية الشمندر في الفيتامينات والمعادن، التي يحتوي عليها، ومنها النحاس والفولات والمنغنيز والبوتاسيوم، وهو غني بفيتامين (ج)، الذي يعد أحد مضادات الأكسدة، التي تعزز مناعة الجسم. وسنعرض فيما يلي 10 فوائد للشمندر، حسب ما ذكر موقع ناتشرال نيوز المختص بالشؤون الصحية والطبية.
تحسين الأداء الرياضي
يتناول الرياضيون عصير الشمندر من أجل تعزيز أدائهم، إذ يحسن العصير من تدفق الأكسجين، مما يضمن جهدا أقل للقلب والرئتين خلال الأنشطة الرياضية.
مضاد للالتهابات
في حين أن الالتهاب ترتبط بحالات صحية معينة، مثل السرطان وأمراض القلب والسمنة. الشمندر يساعد على تقليل الالتهاب عن طريق تثبيط عملية الإشارة الالتهابية.
تحسين الهضم
الشمندر غني بالألياف، لذلك يعتبر جيد لصحة الأمعاء. وبينما لا يتم هضم محتوى الألياف في المعدة والأمعاء الدقيقة، تنتقل إلى القولون وتقوم بكتيريا الأمعاء الجيدة بتخميرها واستخدامها طعاما.
تحسين صحة الدماغ
يرتبط انقطاع مسارات أكسيد النيتريك بالعديد من الأمراض الإدراكية، لذا، تعزز النترات الموجودة في الشمندر وظيفة المخ عن طريق تحسين تدفق الأكسجين.
تعزيز صحة القلب
تعد الخضراوات، مثل الشمندر والجزر والسبانخ مليئة بمركبات تسمى النترات. إذ يتم تحويل النترات إلى أكسيد النيتريك داخل الجسم. ويساعد أكسيد النيتريك في فتح الأوعية الدموية، مما يقلل من ضغط الدم ومعدل ضربات القلب.
مضاد للسرطان
من الممكن أن يساعد الشمندر في الحماية من السرطان، نظرا لخصائصه المضادة للأكسدة، ومحاربة الخلايا الضارة. ويعتقد أن مادة بيتانين في الشمندر أن لها خصائص مضادة للسرطان.
تقوية جهاز المناعة
الشمندر غني بالفيتامينات والمعادن التي تعزز صحة المناعة. وتشمل هذه المواد الغذائية النحاس والزنك والفيتامينات A وC.
حفظ صحة العين
الأصباغ التي يحتويها الشمندر تلعب دورا مهما، إلى جانب الفواكه والخضراوات المليئة بالأصباغ المفيدة، في الحفاظ على صحة العين، وتسعم في تجنب الضمور البقعي المرتبط بالتقدم في السن.
حفظ صحة الكبد
يحتوي أيضا الشمندر على مضادات الأكسدة والبيتين والحديد وفيتامين B وهي مغذيات تعزز صحة الكبد. وتساعد مادة البيتين في الشمندر الكبد على التخلص من السموم.
تحسين الدافع الجنسي
يحتوي الشمندر على عناصر معدنية أساسية لإنتاج الهرمونات الجنسية. وحسب الدراسات يمكن أن يساعد عصير الشمندر في علاج ضعف الانتصاب.
