دراسة أمريكية.. الأطعمة الدهنية تقتل الإحساس بالشبع
أجرى باحثون من كلية بايلور الأمريكية للطب، دراسة نشرت نتائجها في مجلة التحقيقات السريرية، توصلت إلى أن النظام الغذائي الغني بالدهون يساهم في إيقاف إشارة يطلقها الدماغ وقت امتلاء المعدة.
وبحسب صحيفة ديلي ميل البريطانية، رصدت الدراسة الصلة بين الأمعاء والدماغ موضحة كيف تؤدي الوجبات الدهنية إلى زيادة الوزن، وقال الدكتور ماكوتو فوكودا، الأستاذ المساعد في كلية بايلور: اكتشفنا جزء جديد من اللغز المعقد حول كيفية إدارة الجسم لتوازن الطاقة والتأثير في الوزن.
ووجد الباحثون أن الفئران التي تستهلك نظام غذائي غني بالدهون أظهرت زيادة في مستويات ببتيد المعدة المثبط (GIP) وهو هرمون مثبط لإفراز عائلة من الهرمونات، ويلعب دورا رئيسيا في تحريض إفراز الأنسولين، ويتم إنتاج هذا الهرمون في القناة الهضمية ويشارك في إدارة توازن الطاقة في الجسم.
وتنتقل مستويات ببتيد المعدة المثبط الزائدة إلى الدماغ عن طريق الدم، حيث تمنع عمل هرمون الليبتين (هرمون الشبع)، وبالتالي، واصلت الحيوانات الأكل واكتسبت وزنا.
وأضاف الدكتور فوكودا: لم نكن نعرف كيف أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون أو الإفراط في تناول الطعام، يؤدي إلى مقاومة اللبتين، ثم بدأنا أنا وزملائي في البحث عن الأسباب، وبعد عدة سنوات من الجهود، اكتشفنا وجود صلة بين هرمون القناة الهضمية أو ببتيد المعدة المثبط واللبتين.
ويعترف العلماء أنه على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحوث، إلا أنهم يتوقعون أن هذه النتائج قد تُترجم ذات يوم إلى استراتيجيات لفقدان الوزن.
